Archive for the ‘Recept’ Category

En bra dag

Idag har varit en bra dag! Idag har jag sprungit!

Det blev drygt 4 km på ca 21 minuter men sträckan, tiden och farten är liksom av akademisk betydelse. Det som spelar någon roll är att jag äntligen fick komma ut och springa. En dryg vecka sedan senaste passet sätter sina spår i psyket. Idag kände jag mig frisk och gav mig ut på ett testpass och det verkar ha gått bra!

I övrigt har dagen varit bra också. Vaknade 06:03 av att Lillkillen låg och jollrade i sängen. Han verkade ha det bra så han fick ligga ett tag medan jag för en gångs skull hann morna mig lite. Det var bra grej nummer 2 🙂
Bra grej nummer 3 var att Lillkillen och jag bakade fullkornspizza tillsammans till lunch! Mycket gott! Recept nedan 🙂
Bra grej nummer 4 var att vi på eftermiddagen gjorde en liten utflykt till en näraliggande lekplats med hela familjen!

Nu är det dags att sova, men inte förrän jag delgett er receptet på min (läs: mammas) eminenta pizzadeg:

pizza_pepperoni_pizzaPIZZADEG (1 långpanna eller 3-4 mindre pizzor)
0,5 pkt jäst
2 dl ljummet vatten
0,5 tsk salt
2 msk olja
5 dl fullkornsmjöl

Rör ut jästen i vattnet. Blanda i allt annat. Knåda till en deg. Jäs i 30 minuter. Platta ut till pizzor och garnera med favoritfyllningen!

Grädda i ca 225 grader i ca 10 minuter (beror på fyllning m.m.)

Annonser

Gott OCH nyttigt

Ett recept i senaste buffé (tidningen man får från ICA om man har ICA-kort) väckte mitt intresse. Som liten grabb brukade jag ofta göra chokladbollar – eller negerbollar som vi kallade det, politiskt inkorrekt kanske men det visste vi inget om då – och åt oftast snabbt upp dem. Ibland blev de inte ens rullade till bollar utan jag åt upp smeten/degen innan 🙂

Men hur nyttigt är det? OK, havren är väl ok men sen är det väl mest bara smör och socker.

Så till receptet jag fann i buffé som jag faktiskt tyckte var godare än de gamla hederliga chokladbollarna (fast om jag hade tyckt det när jag var 10-11 år vet jag ju inte):

Kör 3 dl mandlar fint i matberedaren. Tillsätt 1,5 dl torkade aprikoser och kör så att de blandas väl. Tillsätt 1 msk honung, 1,5 msk kakao och 1 krm salt. Fortsätt köra degen tills det går att rulla dem till bollar. Rulla ev. bollarna i hackad mandel.

Så här gott blev det

Så här gott blev det

Det är ju inte direkt några onyttigheter i detta. Mandlar är iofs feta men det är nyttigt fett. Honung är en naturlig och ganska nyttig form av sötma. Aprikoser är ju bara frukt och kakaohalten spelar nog ingen roll för det är ändå så lite. Saltet skulle jag tro är tillsatt för att locka fram chokladsmaken lite extra!

Testa det! Det är riktigt gott!